Chicorée-Zwiebel-Gemüse
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Den Chicorée waschen und halbieren. Den Speck würfeln und in der Pfanne auslassen. Die fein gehackten Zwiebeln dazugeben und weich dünsten. Danach den Chicorée zufügen, gut vermischen und nur noch kurz dünsten. Salzen und pfeffern. Der Chicorée muß knackig bleiben.
Dazu schmeckt: Broilerbrust, Hammelkotelett oder Schnitzel.
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Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR