Gefüllte Tomaten

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Tomaten kalt waschen, oben ein Deckelchen abschneiden; das Unterteil aushöhlen, ohne die Tomaten zu beschädigen. Innen mit Salz und Pfeffer ausstreuen, dann füllen und die Deckelchen wieder auflegen. Die Tomaten in eine gefettete Pfanne legen; man kann sie auch noch mit geriebenem Käse bestreuen. Danach werden sie mit zerlassener Butter beträufelt und in der vorgeheizten Backröhre gegart. Man serviert sie auf einer Platte mit Saurer-Sahne-Soße begossen und mit gewiegtem Dill oder Petersilie bestreut.

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Als Beilage eignen sich Kartoffelbrei, Pommes frites, körnig gekochter Reis, Makkaroni oder Spaghetti in Butter geschwenkt.

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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