Geflügelsalat „Winzerin“
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g gekochtes Geflügelfleisch
- 200 g Weinbeeren
- 100 g Orangenfleisch
- 40 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt
- 1 Eßlöffel Apfelmus
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
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Und so wird es gemacht…
Das Geflügelfleisch enthäuten und in Würfel schneiden. Die Weinbeeren halbieren, das Orangenfleisch in Würfel schneiden. Aus Mayonnaise, saurer Sahne oder Joghurt, Apfelmus, Zitronensaft und Salz eine Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen. Den Salat 1 Stunde durchziehen lassen und kühl servieren.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR