Geburtstagstorte für Kinder

Willkommen zu einem besonderen kulinarischen Abenteuer! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit mit einer Geburtstagstorte im DDR-Stil. Dieses nostalgische Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern wird auch bei den Kindern große Begeisterung auslösen. Lass uns gemeinsam diese leckere Torte backen und den Geburtstag deines Kindes zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!

Portionen: Das Rezept reicht für eine große Torte, die ca. 12 Kinder glücklich macht.

Zutaten für die Geburtstagstorte für Kinder

Für den Teig:

• 5 Eier
• 2 Esslöffel heißes Wasser
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl
• 75 g Stärkemehl
• 1 Teelöffel Backpulver

Für die Buttercreme:

• 1/2 Liter Milch
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
• 250 g Butter
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 50 g Schokolade

Für die Füllung:

• 300 g Aprikosenmarmelade

Für den Guss:

• 200 g Puderzucker
• 3 Esslöffel Zitronensaft

Für die Spritzglasur:

• 1/2 Eiweiß
• 100 g Puderzucker
• 1 Esslöffel roter Fruchtsaft

Zubereitung der Geburtstagstorte für Kinder

1. Die Eigelbe mit dem heißen Wasser schaumig rühren. Nach und nach zwei Drittel des Zuckers und den Vanillinzucker einrieseln lassen. Die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und so lange schlagen, bis eine cremeartige Masse entsteht.
2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Dabei den restlichen Zucker zugeben. Den Eischnee vorsichtig auf die Eigelbmasse gleiten lassen.
3. Mehl, Stärkemehl und Backpulver über die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen. Aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
4. Für die Buttercreme die Milch mit Zucker und der aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen. Puddingpulver mit etwas kalter Milch verrühren und in die kochende Milch rühren. Den Pudding einmal aufkochen lassen und abkühlen lassen.
5. Die Butter cremig schlagen und nach und nach den abgekühlten Pudding unterrühren. Die Hälfte der Creme mit Vanillinzucker und die andere Hälfte mit geriebener Schokolade vermengen.
6. Den Tortenboden horizontal dreimal durchschneiden. Alternativ kann der Boden auch als Herz ausgeschnitten werden.
7. Die Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser glatt rühren und auf den untersten Boden streichen. Den zweiten Boden aufsetzen und mit der hellen Buttercreme bestreichen, den dritten mit der dunklen Buttercreme.
8. Den vierten Boden auflegen. Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und die Torte damit überziehen.
9. Für die Spritzglasur das Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und Fruchtsaft unterrühren. Die Glasur in einen Spritzbeutel füllen und Verzierungen auf die Torte spritzen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber mit detaillierten Anweisungen gut machbar.

Nährwertangaben

Da dieses Rezept recht süß ist und aufwendige Zutaten verwendet, beträgt der Nährwert pro Portion etwa 450 kcal.

Zubereitungszeit

Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden, wobei die Back- und Kühlzeiten berücksichtigt werden müssen.

Serviervorschlag

Serviere die Geburtstagstorte für Kinder als Highlight auf dem Geburtstagstisch. Sie passt perfekt zu einer Kinderparty mit Spielen und Spaß.

Haltbarkeit

Die Torte hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Aufbewahrung

Bewahre die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu bewahren.

Küchenutensilien

• Springform
• Mixer
• Kochtopf
• Schneebesen
• Spritzbeutel

Tipps

• Du kannst die Torte nach Belieben mit bunten Streuseln oder Figuren dekorieren, um sie noch festlicher zu gestalten.
• Wenn du keine Vanilleschote hast, kannst du auch Vanilleextrakt verwenden.

Getränke und Beilagen

Serviere die Torte mit einem erfrischenden Fruchtsaft oder einem Glas Milch für die kleinen Gäste. Als Beilage passen frisches Obst oder eine Kugel Vanilleeis.

Variationen

• Du kannst die Füllung der Torte nach Belieben variieren, z.B. mit Erdbeermarmelade oder Schokocreme.
• Statt einer Buttercreme kannst du auch eine leichte Frischkäsecreme verwenden.

Tipps für Diabetiker

Da dieses Rezept recht süß ist, empfiehlt es sich, die Zuckermenge zu reduzieren und stattdessen zuckerfreie Alternativen zu verwenden.

Fazit

Mit dieser Geburtstagstorte im DDR-Stil kannst du eine nostalgische Atmosphäre auf deiner Kinderparty schaffen und die kleinen Gäste mit einem besonderen Genuss überraschen. Die Kombination aus luftigem Teig, cremiger Buttercreme und fruchtiger Füllung macht diese Torte zu einem wahren Highlight auf jedem Geburtstagstisch. Viel Spaß beim Backen und Feiern!

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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

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