Einfache Waffeln

Hey Backfan! Lust auf einen nostalgischen Genuss aus der DDR? Dann bist du hier genau richtig! Diese einfachen Waffeln nach einem Rezept von Kurt Drummer, einem bekannten Fernsehkoch der DDR, sind ein echter Klassiker. Schnell zubereitet und herrlich im Geschmack, sind sie perfekt für gemütliche Frühstücke oder als süßer Snack zwischendurch. Also, schnapp dir deine Zutaten und lass uns gemeinsam in die Welt der einfachen Waffeln eintauchen!

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 10 bis 12 Waffeln, abhängig von der Größe des Waffeleisens.

Zutaten für die Einfachen Waffeln

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine)
• 200 g Zucker, Vanille oder Zitrone
• 3 Eier
• 1/2 Liter Milch

Zubereitung der Einfachen Waffeln

1. „Marina“ und Zucker schaumig rühren: In einer großen Schüssel „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) und Zucker etwa 20 Minuten lang schaumig rühren, bis eine luftige Masse entsteht.
2. Weitere Zutaten hinzufügen: Nach und nach die Eier, das Mehl, das Backpulver und die Milch hinzufügen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Teig im Waffeleisen backen: Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise im Waffeleisen goldbraun backen, bis alle Waffeln fertig sind.
4. Servieren: Die frisch gebackenen Waffeln warm servieren und nach Belieben mit Toppings wie Puderzucker, frischen Früchten oder Schokoladensauce garnieren.

Nährwertangaben (pro Waffel)

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 30 g
• Fett: ca. 12 g
• Eiweiß: ca. 5 g
• Ballaststoffe: ca. 1 g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, plus Backzeit im Waffeleisen.

Haltbarkeit

Die Waffeln sollten am besten frisch genossen werden, können aber auch gut eingefroren und bei Bedarf aufgewärmt werden.

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Waffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.

Küchenutensilien

• Große Schüssel
• Handmixer oder Küchenmaschine
• Waffeleisen
• Kochlöffel

Tipps zum Rezept

• Verwende hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Vanille oder Zitrone, um den Geschmack der Waffeln zu variieren.

Getränke und Beilagen

• Serviere die Waffeln mit frischen Früchten, Ahornsirup oder einer Kugel Eis für ein köstliches Dessert.
• Dazu passt hervorragend eine Tasse heiße Schokolade oder eine Tasse Kaffee.

Variationen des Rezepts

• Probiere verschiedene Toppings wie Nutella, Erdnussbutter oder Frischkäse für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.
• Für eine herzhafte Variante kannst du Kräuter oder Käse zum Teig hinzufügen und die Waffeln mit Schinken oder Rührei servieren.

Schwierigkeit des Rezepts

Leicht. Dieses Rezept ist auch für Anfänger geeignet und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Fazit

Mit diesem einfachen Rezept für DDR-Einfache Waffeln kannst du den köstlichen Geschmack der DDR-Küche neu entdecken und deine Lieben mit einem nostalgischen Genuss verwöhnen. Ran an den Teig und genieße die süße Verführung dieser leckeren Leckerei!

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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]

Rezept-Bewertung