Bunter Hackfleisch-Auflauf
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Spinat
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g geschälte Tomaten
- 100 g Goudakäse im Stück
- 30 g Butter
- 375 g Rinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer (weiß)
- Fett für die Form
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen, heiß schälen und etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden. Spinat verlesen, gründlich waschen und grob zerpflücken. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken, Tomaten abtropfen lassen. Käse reiben. Fett in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und anbraten. Spinat und Tomaten zufügen und unter Wenden kurz andünsten. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelscheiben untermengen. Eine feuerfeste Form einfetten und mit der Hackfleisch-Gemüsemischung füllen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (225 °C) etwa 10 Minuten überbacken. Zubereitungszeit etwa 60 Minuten.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Rund um Fleisch und Wurst, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1988