Broilerspieße
Zutaten
- 600 g Broilerfleisch
- Pfeffer
- Zitronensaft
- 60 g Geflügelleber
- 2 Paprikafrüchte
- 4 Zwiebeln
- 100 g Speck
- 2 Eßlöffel Öl
- frische Minze
- Edelsüßpaprika
- Salz
Zubereitung
Das Broilerfleisch auslösen, in Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Geflügeleber, Paprikafrüchte, Zwiebeln und Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Zwiebelfleisch auf Spieße reihen, mit Öl bepinseln und grillen.
Kurz vor Ende der Grillzeit mit frischer Minze bestreuen.
Vor dem Servieren mit Paprika und Salz bestreuen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR