Borstschok
Inhaltsverzeichnis
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 bis 3 rote Rüben
- 2 l Fleisch-, Fisch-, Geflügel- oder Gemüsebrühe
- 2 Eßl. herber Weißwein oder Weinessig
- 1 Eßl. Zucker
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 Eßl. Butter
- 4 Scheiben Schnittkäse
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die roten Rüben schälen, in dünne Scheiben schneiden und in der Brühe 10 bis 15 Minuten kochen. Weißwein und Zucker zugeben. Die durchgeseihte Brühe in Tassen füllen. Die Brotscheiben toasten, mit Butter bestreichen, mit Käse belegen und zur Brühe servieren.
Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988