Champignon-Käse-Salat – cremig, würzig und schnell zubereitet
Der Champignon-Käse-Salat ist ein unkompliziertes und herzhaftes Gericht, das besonders gut als schneller Brotbelag, Beilage oder als kleine Mahlzeit zwischendurch geeignet ist. Milde Käsewürfel, feine Champignons und Scheiben von hartgekochten Eiern verbinden sich hier zu einem cremigen Salat, der wunderbar würzig schmeckt.
Durch die Salattunke und einen Spritzer Weinessig entsteht eine milde Säure, die perfekt mit der Cremigkeit des Käses harmoniert. Der Salat lässt sich vielseitig servieren – ob auf Toast, Weißbrot, Graubrot oder als Füllung für Tomaten, Gurken oder sogar Äpfel. Ideal zum Vorbereiten und gut im Kühlschrank durchziehbar.
Tipp: Für zusätzlichen Geschmack kann etwas Schnittlauch oder Petersilie ergänzt werden. Wer es kräftiger mag, mischt ein paar Tropfen Senf oder eine Prise Paprika hinzu.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kalorien: ca. 260 kcal pro Portion
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g milder Schnittkäse
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Eßlöffel Weinessig
- 100 g Dosenchampignons (abgetropft)
- 4 Eßlöffel Salattunke
- Pfeffer
- Salz
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Und so wird es gemacht…
- Schnittkäse in Würfelchen, Champignons und Eier in Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten vermengen.
- Gut durchziehen lassen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989