Tollenser Geflügelsalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g gares Geflügelfleisch
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g Schnittkäse
- 1/2 Paket gefrosteter Paprika
- Öl
- Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Petersilie
- gehackter Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Geflügelfleisch, Schinken und Käse salatgemäß zerkleinern und mit dem streifig geschnittenen Paprika locker vermengen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und den Salat darin anrichten. Nach Belieben mit Eischeiben oder -achteln garnieren.
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971
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