Eingemachter Letscho im Glas
Eingemachter Letscho im Glas ist eine großartige Möglichkeit, die köstlichen Aromen von Paprika, Tomaten und Zwiebeln das ganze Jahr über zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept, um Letscho einzumachen:
Zutaten für den Eingemachten Letscho im Glas
Ergibt : 6 Gläser
- 1 kg Paprika (gemischt), in Streifen geschnitten
- 1 kg Zwiebel, fein gehackt
- 1 kg Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
- 150 g Zucker
- 50 g Salz
- 100 ml Pflanzenöl
- etwas Pfeffer
- viel Paprikapulver
- 3 Lorbeerblätter
- etwas Essig
Zubereitung des Eingemachten Letschos im Glas
- Alle Zutaten in einen großen Topf geben und ohne Deckel ca. 30 Minuten gut durchkochen. Dabei mehrmals umrühren.
- Lorbeerblätter rausfischen.
- Kochend heiß in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und mindestens 4 Wochen durchziehen lassen.
- Letscho hält sich ca. 6-8 Monate
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