Würziger Fischsalat zum Bier
Zutaten
- 500 g Fischfilet (Dorsch-, Rotbarsch- oder Kabeljaufilet)
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- 30 g Kapern
- 2 Eier
- 50 g Paprikaschoten oder Äpfel
- 1 Schuß Bier
Zubereitung
Den gedünsteten Fisch schneidet man in Stücke und vermischt ihn mit der Mayonnaise, den Kapern, dem Schuß Bier und den beiden gekochten, in Scheiben geschnittenen Eiern.
Zuletzt werden die wie üblich vorbereiteten, in ganz dünne Streifen geschnittenen rohen Paprikaschoten (oder Äpfel) untergemischt.
Der Salat wird auf Schwarzbrot oder Vollkornbrot angerichtet und mit grünem Salat garniert.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]