Würstchen, mit Brot und Gemüse gebraten tschechische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 60 g Speck
- 4 Würstchen
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Gemüsepaprika
- 3 bis 4 Eßlöffel Öl
- 2 mittlere Zwiebeln
- scharfe Tomatensoße oder Senf nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Weißbrotscheiben mit Knoblauch einreiben. Den von Fruchtkernen befreiten Gemüsepaprika längs in 3 Teile schneiden. Die Würstchen in Stückchen, Zwiebeln und Speck in Scheiben schneiden. Die Würstchenstückchen mit den gesalzenen Gemüsepaprikastückchen umhüllen und abwechselnd mit Speck, Zwiebeln und Brot auf einen Spieß stecken. Die Spieße in der Stielpfanne in erhitztem Sonnenblumenöl braten. Die gebratenen Spieße mit scharfer Tomatensoße oder Senf würzen. Mit Bratkartoffeln zum Bier servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986