Überbackener Rosenkohl

Anzeige

Überbackener Rosenkohl

Zutaten

1 kg Rosenkohl
Salz
1 Essl. Margarine
Muskat
250 Gramm Bierschinken, feine Streifen
1 Essl. Butter
100 Gramm Geriebener Käse (Gouda)

Überbackener Rosenkohl

Zubereitung

Rosenkohl putzen und 15 min in kaltes Wasser legen, danach auf ein Sieb geben und durchspülen und in wenig kochendem Salzwasser mit der Margarine 10 bis 20 min dünsten.
Dann herausnehmen und mit Muskat würzen und mit der Wurst vermengen.
Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten und den Kohl mit der Wurst hineingeben.
Mit etwas Rosenkohlfond aufgießen und mit Käse dick bestreuen.
Das ganze in den Ofen schieben und so lange überbacken, bis der Käse schmilzt.
Dazu Salzkartoffeln servieren.

QUELLE: Wochenpost 4/1989

Anzeige
DDR Kochbuch Nostalgische Rezepte aus der Deutschen Demokratischen Republik: Einfach und schnell selbst gemacht.
DDR Kochbuch Nostalgische Rezepte aus der Deutschen Demokratischen Republik: Einfach und schnell selbst gemacht.*
von Independently published
    Ein tolles Kochbuch mit tollen Rezepten aus der ehemaligen DDR.
Prime Preis: € 9,81 Jetzt auf Amazon kaufen*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • HüttenplatteHüttenplatte Hüttenplatte Ein Rezept aus der Gaststätte »Ruhlaer Skihütte« in Ruhla/Thür. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 „ Willst Du dem Alltag mal entflieh 'n, dann steig ' zur […]
  • WurstnudelnWurstnudeln Wurstnudeln Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 großer Kochtopf, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 große Pfanne, 1 Holzbrett, 1 Messer, 2 Teller. Zutaten 1 Teel. Salz 1 […]
  • Cordon BleuCordon Bleu Cordon Bleu Cordon bleu oder das Blaue Band, mit dem international Höchstleistungen symbolisiert werden, nannten auch Schweizer Gastronomen ein raffiniertes Gericht, hinter dem sich ein […]
  • MakkaronitopfMakkaronitopf Makkaronitopf Zutaten 250 g frische Erbsen, Salz, 200 g Bierschinken, 2 Zwiebeln, 60 g Margarine, 400 g Makkaroni; für die Käsesoße: 20 g Butter, 2 EßI. Mehl, 1/4 l Milch, 75 g […]
  • Gebackene Kartoffeln mit Käse-Eier-FülleGebackene Kartoffeln mit Käse-Eier-Fülle Gebackene Kartoffeln mit Käse-Eier-Fülle Zutaten 10 mittelgroße Kartoffeln, 200 g geriebener Käse, 40 g Butter, 50 g Schinken, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 1 rote Paprikafrucht oder […]
  • Kohlrabi mit Fleischklößchen und PetersilienkartoffelnKohlrabi mit Fleischklößchen und Petersilienkartoffeln Kohlrabi mit Fleischklößchen und Petersilienkartoffeln Zutaten 8 mittlere Kohlrabi, 20 g Margarine, Fleischbrühe oder Wasser, Salz, je 150 g Hackfleisch und Schabefleisch, 2 Eßl. […]
  • Spinatauflauf mit BratkartoffelnSpinatauflauf mit Bratkartoffeln Spinatauflauf mit Bratkartoffeln Zutaten 20 g Margarine, 1 großes Paket gefrorener Spinat, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Muskat, 1/2 Tasse Milch, 1 EßI. Mehl, 20 g Butter, 4 Eier, 1 kg […]
  • Bierschinken-ToastBierschinken-Toast Bierschinken-Toast Zutaten 4 Scheiben Toast, Butter, 4 Scheiben Jagdwurst oder Bierschinken, 2 Tomaten, 50 Reibekäse, Joghurt oder saure Sahne, gehackte Kräuter, Salz, […]
  • Deftige ErbsensuppeDeftige Erbsensuppe Deftige Erbsensuppe Ein Rezept aus der Gaststätte »Nante Eck« in Berlin. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Das »Nante-Eck« ist eins der zahlreichen […]
  • BierbrauerbeefsteaksBierbrauerbeefsteaks Bierbrauerbeefsteaks Zutaten 500 g Schweinefleisch, 3 Zwiebeln, 1 Schrippe, 1Ei, Salz und Pfeffer, 1 Prise Muskat, Estragon, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 2 Eßlöffel Butter, 1 Glas […]
  • Berliner BoulettenBerliner Bouletten Berliner Bouletten Zutaten 250 g Rindfleisch, 250 g Schweinefleisch, 50 g Margarine, 1 Schrippe, Milch, Salz und Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 große Zwiebel. Zubereitung Schrippe in […]
  • Thüringer KartoffelsuppeThüringer Kartoffelsuppe Thüringer Kartoffelsuppe Zutaten für 4-5 Personen 500 g Kartoffeln 250 g Suppengrün (Lauch, Möhren, Sellerie) 75 g Bauchspeck 20 g Butter 1 l Rindfleischbrühe Salz und […]
5/5 (2 Bewertungen)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen