Überbackener Knoblauchfisch
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Margarine
- 50 g Mehl
- 1/2 Liter Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Zitronensaft
- 750 g Fischfilet
- 1 Eßlöffel geriebene Semmel
- 40 g Butter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Knoblauch reiben und in der Margarine 5 Minuten dünsten, das Mehl zugeben und die Schwitze mit der Milch auffüllen. Mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken und gut durchkochen lassen. Die Hälfte der Soße in eine gefettete Form geben, den portionierten, mit Zitronensaft beträufelten Fisch darauflegen und mit der restlichen Soße übergießen. Die geriebene Semmel darüberstreuen und Butterflöckchen darauf verteilen. In der gut vorgeheizten Röhre etwa 30 Minuten backen. Mit Salzkartoffeln und Blattsalat auftragen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Rezepte aus Freundesland, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1976