Überbackene Hackfleischsteaks
300 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein),
1 Zwiebel,
1 eingeweichtes Brötchen,
1 Ei,
je 1 Prise Majoran und Thymian,
1/2 Teel. Kümmel,
Salz,
Öl,
6 kleine Scheiben Schnittkäse.
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Das Hackfleisch mit Zwiebelwürfelchen, ausgedrücktem Brötchen, Ei und den Gewürzen gut vermischen.
6 kleine Hacksteaks daraus formen und je 1 Stück auf mit Öl eingepinselte Alufolie legen.
Die Folie zusammenschlagen und zukniffen.
Im gut vorgeheizten Ofen oder Grill etwa 15 Minuten garen.
Danach die Folie öffnen, die Steaks mit je 1 Käsescheibe belegen und so lange überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Brot und Salat servieren.
Quelle: Rezepte für Kinder
Verlag für die Frau Leipzig DDR 1986