Süßsaure Chinakohlrohkost
1/2 Staude Chinakohl (etwa 300 g bis 400 g), 1 Apfel, 1 kleine Gewürzgurke, 3 Eßlöffel kalorienreduzierte Salatsoße, 2 Eßlöffel Kondensmilch, Petersilie, Zucker, Zitronensaft, Salz, edelsüßer Paprika.
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Den vorbereiteten Chinakohl fein schneiden.
Den gewaschenen Apfel mit der Schale – jedoch vom Kernhaus befreit – sowie die Gewürzgurke grob raspeln.
Salatsoße, Kondensmilch und gehackte Petersilie verrühren, süßsauer abschmecken und mit allen Zutaten vermischen.
[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]