Südlicher Reissalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Tomaten
- 2 grüne Paprikafrüchte
- 1 1/2 Tassen körnig gekochter Reis
- 2 Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Essig
- 3 Eßlöffel Öl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2 Eßlöffel gehackter Dill
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Und so wird es gemacht…
Die Tomaten in Scheiben, die entkernten Paprikafrüchte in Streifen schneiden. Beides mit dem garen Reis und den gehackten Zwiebeln mischen. In einer Marinade aus den restlichen Zutaten ziehen lassen. Mit gehacktem Dill bestreuen.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984