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Siebenbürger Holzplattenfleisch

Siebenbürger Holzplattenfleisch

Siebenbürger Holzplattenfleisch

Zutaten:

4 kleine Koteletts, 200 g Roastbeef, 200 g Hammelkeule, Salz, Pfeffer, 4 Portionen Pommes frites, 4 Portionen Risotto, Tomaten, Paprika, Gewürzgurke.

Zubereitung:

Die Koteletts und das zu je 4 Steaks geschnittene Rind- und Hammelfleisch klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Elektro- oder Holzkohlengrill rösten.
Das Fleisch, Pommes frites, Risotto und einen scharfen Mischsalat, aus Tomaten, Paprika und Gewürzgurke zubereitet, auf einem Holzteller anrichten.

[Quelle: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

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