Selleriebrötchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 nicht zu dünne Weißbrotscheiben
- Butter
- etwa 1/4 Liter dicke helle Tunke (möglichst aus einer mit Weißwein aufgefüllten Mehlschwitze bereitet)
- Salz
- Muskat
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch
- 4 gare Selleriescheiben
- 2 Eßlöffel gehackte Nüsse
- Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die getoasteten Weißbrotscheiben mit Butler bestreichen. Unter die erkaltete Tunke Salz, eine Spur Muskat, Mayonnaise und Schnittlauch rühren und damit die Brotscheiben überziehen. Die Selleriescheiben auflegen, Nüsse darüberstreuen und mit Petersilie oder auch Schinkenstreifchen garnieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967