Schnittbohnen in Soße mit Toast

Zutaten

500 g Schnittbohnen, Salz, 1/4 Liter Milch- oder Saure-Sahne-Soße, Petersilie, Dill, 4 Scheiben Toast.

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Zubereitung

Die geputzten Schnittbohnen jeweils in 3 bis 4 Stücke schneiden, in Salzwasser kochen und abgetropft in die Milch- oder Saure-Sahne-Soße geben.

Die Soße zuvor etwas eindampfen.

Mit Petersilie und Dill bestreut auftragen.

Dazu Toast reichen.

Eine komplette Beilage zu beliebigen Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten.

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Dazu schmeckt Gurken-oder Kopfsalat.

[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

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