Schinkenrouladen mit Eifülle
Zutaten
(für 4 Personen)
4 große Scheiben gekochter Schinken, 2 Eßlöffel Paprika- oder Tomatenmark, 4 Scheiben geschmeidiger Schnittkäse, 4 Eier, restliche Braten- oder Pilzsoße.
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Zubereitung
Die Schinkenscheiben mit Paprikamark bestreichen und mit Schnittkäse belegen.
Die halbweich gekochten Eier schälen und darin einwickeln.
Die Rouladen in wenig heißer Bratensoße kurz aufkochen lassen.
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Mit Reis oder Salzkartoffeln und einem frischen Salat auftragen.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]