Saure-Sahne-Marinade (zu Geflügel)
Zutaten
- 1/8 Liter saure Sahne
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- je 1/2 Teelöffel Pfeffer, Selleriesalz und Edelsüß-Paprika
- 1 Teelöffel Worcester- oder Worcestershiresauce
Zubereitung
Saure Sahne mit Zitronensaft, nach Belieben auch 1 Stück Zitronenschale, den zerdrückten Knoblauchzehen und den Gewürzen verrühren.
Geflügelfleischstücke über Nacht in die Mischung legen und beim Braten oder Grillen damit bestreichen.
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[Nach: Geflügel aus Topf und Pfanne » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]