Rostocker Fischstäbchen-Schaschlyk
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Paket (400 g) Fischstäbchen oder Fischsticks
- Öl zum Braten
- 2 Zwiebeln
- 80 g magerer Speck
- 2 Paprikafrüchte oder 2 Äpfel oder 5 Tomaten
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Und so wird es gemacht…
Die Fischstäbchen in gefrostetem Zustand auf jeder Seite 1 Minute anbraten, aus dem Öl nehmen und jeweils in 3 Stücke teilen. Auf Schaschlykspieße oder Stricknadeln abwechselnd angebratene Fischstäbchenstücke, Zwiebelstücke, Speckscheiben, Paprikastücke oder Apfelscheiben oder Tomatenachtel stecken. Die Schaschlyks in heißem Öl etwa 6 Minuten von allen Seiten braten. Mit Picnic-Sauce (fertig käuflich), Worcestersoße, Tomatenketchup oder indischer Soße, körnig gekochtem Reis oder Brot und Gemüsefrischkost zu Tisch geben.
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Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971