DDR-Rezepte aus der Rubrik Grillen
0 Kräuterwürstchen Zutaten 3 Zwiebeln 1 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel gehackte frische Kräuter (Majoran, Petersilie, Basilikum, Dill) 1 Eßlöffel Senf 4 Bratwürste Zubereitung Die fein gehackten Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Die Kräuter zufügen und den Senf unterrühren. Die Bratwürste […]
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2 Cevapcici Tauche ein in die kulinarische Vielfalt der DDR-Küche mit diesem authentischen Rezept für Cevapcici. Diese würzigen Hackfleischröllchen sind eine köstliche Spezialität, die von der Balkan-Region inspiriert wurde und auch in der DDR genossen wurde. Mit einer Kombination aus […]
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3 Hackbraten, in Folie gegrillt Hey du, hast du Lust auf ein leckeres Grillgericht, das einfach zuzubereiten ist und dabei köstlich schmeckt? Dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept für einen in Folie gegrillten Hackbraten wird dich begeistern. Es […]
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0 Rindsbouletten Hey, wie wäre es mit einer kulinarischen Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche? Rindsbouletten waren ein echter Klassiker und erfreuten sich großer Beliebtheit. Ihre Vielseitigkeit machte sie zu einem allseits geschätzten Gericht, das als Hauptmahlzeit oder auch als […]
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0 Versteckte Würstchen Zutaten 4 Schnitzel Senf Salz Pfeffer 4 Wiener Würstchen Öl Tomatenketchup Zubereitung Die Schnitzel mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Jeweils 1 Würstchen in 1 Schnitzel wickeln, mit Rouladennadeln feststecken, mit Öl bepinseln und grillen. […]
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0 Würste im Mäntelchen Zutaten 8 dünne Eierkuchen Anschovispaste 8 Würstchen Butter Zubereitung Die sehr hell gebratenen Eierkuchen dünn mit Anschovispaste bestreichen. Die Würstchen damit umhüllen. Die Eierkuchen mit Rouladennadeln feststecken. Alles mit zerlassener Butter bestreichen und goldbraun grillen, dabei […]
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0 Warschauer Zutaten 100 g Sauerkraut 1 Apfel 1 kleine Zwiebel Öl 4 Bockwürste 4 Scheiben magerer Räucherspeck Zubereitung Das Sauerkraut kleinschneiden, mit geraspeltem Apfel, geriebener Zwiebel und wenig Öl vermischen. Die Würste auf einer Seite längs aufschneiden, mit Sauerkraut […]
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0 Speckwürstchen Zutaten 4 Bratwürste 1/2 Knoblauchzehe 4 Scheiben Speck Paprika Öl Zubereitung Die Würste auf einer Seite längs aufschneiden und innen mit Knoblauch einreiben. Die Speckscheiben quer bis zu zwei Dritteln einschneiden, mit der zusammenhängenden Seite in die Würste […]
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0 Grillmix Zutaten 4 Bockwürste oder 8 Wiener Würstchen 4 Scheiben Schnittkäse Öl 4 Tomaten 2 Eier Salz Schnittlauch 4 Steaks Pfeffer Paprika 1 Zitrone Toast Zubereitung Die Würstchen mehrmals schräg einschneiden. In jeden Einschnitt ein kleines Stück Schnittkäse klemmen. […]
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0 Wurstschüsselchen Zutaten 8 Scheiben Jagdwurst oder andere Wurst mit Naturdarm Öl Rührei von 4 Eiern Zubereitung Die etwa 3 mm dicken Wurstscheiben (die Wurstschale nicht entfernen) mit Öl bepinseln und so lange auf dem Rost grillen, bis sich die […]
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0 Steckerlfleisch Zutaten 4 dünne Scheiben Rouladenfleisch, Schnitzelfleisch oder Rumpsteaks je 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, Rosmarin und Thymian 3 Eßlöffel Öl Salz 4 geschälte Haselnußstöckchen Zubereitung Das Fleisch mit den zerdrückten Pfefferkörnern, Rosmarin und Thymian bestreuen, mit Öl beträufeln. Das […]
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0 Hubertusspießchen Zutaten 500 g Hasenrücken Salz Öl 6 bis 8 Scheiben Ananas Birnen- oder Pfirsichstückchen aus der Konserve 200 g Speck Zubereitung Den Hasenrücken in Würfel schneiden, salzen und mit Öl bepinseln. Die Früchte gut abtropfen lassen, ebenfalls in […]
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