DDR-Rezepte aus der Rubrik Grillen
0 Rehsteaks Zutaten 8 Rehsteaks 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Weinbrand Zitronensaft Salz Pfeffer 1 Banane 1 Eßlöffel Butter Zubereitung Die Rehsteaks 2 bis 3 Stunden in eine Marinade aus Öl, Weinbrand, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer legen. Dann abtropfen […]
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0 Hirtensteaks Zutaten 8 dünne Scheiben Schweinefilets 4 Eßlöffel Öl Salz Paprika Pfeffer 8 kleine Scheiben Weißbrot Butter 8 Scheiben Zervelatwurst 8 kleine Tomaten 1 Zitrone 1 Stück Gurke Zubereitung Die Filetscheiben mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten je […]
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0 Beefsteaks „Karoline“ Zutaten 600 g Rinderfilet Salz Pfeffer Öl 1 Gewürzgurke 50 g gare Champignons oder andere Pilze 4 Scheiben Käse 2 Tomaten Zubereitung Das Filet in 4 Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bepinseln und […]
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0 Paprikalendchen Zutaten 1 Schweinslende Edelsüßpaprika Öl Salz 30 g Butter Zubereitung Die Schweinslende in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben etwas flach drücken und mit Öl bestreichen. Fleischscheiben auf beiden Seiten auf dem Rost grillen, bis sie gar sind, dann […]
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0 Steaks mit Käsedecke Zutaten 4 Filetsteaks Salz Öl 2 bis 3 Ecken Schmelzkäse Curry Zubereitung Die leicht gesalzenen Steaks mit Öl bepinseln und grillen. Gegen Ende der Grillzeit mit dem in Scheiben geschnittenen Schmelzkäse belegen, fertig grillen, mit Curry […]
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0 Steaks mit Kräuterbutter Entdecke die köstliche Welt der DDR-Küche mit diesem einfachen Rezept für saftige Steaks mit hausgemachter Kräuterbutter! Perfekt gegrillt und mit einer aromatischen Kräuterbutter verfeinert, sind diese Steaks ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber. Ob für ein […]
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0 Rollbraten am Spieß Zutaten 1000 g Fleisch für Rollbraten Salz Pfeffer 50 g Butter 2 Eier 2 Brötchen 125 g grüne Erbsen Muskat Öl Zubereitung Das Fleisch ausbreiten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Butter mit den Eiern […]
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0 Gegrillte Leber Zutaten 4 dicke Scheiben Leber 1 Eßlöffel Mehl 40 g Butter Salz Pfeffer Zubereitung Die Leberscheiben mit Mehl bestäuben, mit zerlassener Butter beträufeln und grillen. Dann salzen und pfeffern. Nach Belieben Apfelscheiben und Zwiebelringe mitgrillen und dazu […]
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0 Lebertaschen Zutaten 400 g Leber 1 Apfel 2 Zwiebeln 20 g Margarine Majoran Mehl Öl Salz Pfeffer Zubereitung Die Leber in 4 dicke Scheiben schneiden. Jede Leberscheibe einschneiden, daß jeweils eine Tasche entsteht. Apfelstücke und Zwiebelscheiben in der Margarine […]
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0 Speckleber Zutaten 400 g Leber Salz Pfeffer Mehl 80 g Butter 4 Scheiben Speck Paprika Zitronensaft Zubereitung Die Leber in 4 Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wälzen. Mit 40 g zerlassener Butter begießen. Im heißen Grill kurz […]
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0 Gegrillter Leberkäse Zutaten 4 dicke Scheiben Leberkäse 4 Tomaten Salz Pfeffer 4 Scheiben Schnittkäse Zubereitung Die Leberkäsescheiben auf beiden Seiten kurz grillen, dick mit Tomatenscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit je 1 Scheibe Käse bedecken. Nochmals […]
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0 Gefüllte Würstchen Zutaten 8 Bockwürste 3 Tomaten Salz 2 Scheiben Schnittkäse 2 Eßlöffel Öl, 4 Scheiben Schmelzkäse 1 Eiweiß Pfeffer Zubereitung Die Bockwürste längs aufschlitzen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. In 4 Bockwürste Tomatenscheiben und kleine Stückchen Schnittkäse drücken, […]
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