Räuberfleisch am Spieß
Zutaten
- Je 300 g Schweine- und Rindfleisch
- 200 g Räucherspeck
- 200 g Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- Öl
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden, leicht flachklopfen und zu runden Schnitten formen.
Den Speck, die Zwiebeln sowie die Kartoffeln in Scheiben schneiden und alles abwechselnd nicht zu eng aneinander auf Spieße reihen.
Alles mit Öl bepinseln und unter öfterem Wenden grillen.
Zum Schluss pfeffern und salzen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR