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Kalbshaxe

Kalbshaxe am Spieß

1 Kalbshaxe,
Salz,
Pfeffer,
Öl.

Die gewaschene und abgetrocknete Kalbshaxe mit Salz und Pfeffer einreiben, leicht mit Öl bestreichen und am Drehspieß grillen, bis sie braun und knusprig ist.
Dann den Grill auf kleinere Hitze schalten und weiter grillen, bis das Fleisch weich ist.
Während des Grillens öfter mit Öl bepinseln.

Quelle: Grillen
Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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