DDR-Rezepte aus der Rubrik Grillen

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Apfelspieße

22 Apfelspieße 2 Äpfel, 8 getrocknete Aprikosenhälften, 8 Backpflaumen, 8 kleine Speckstreifen. Die Äpfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Auf jedes Apfelstück eine Backpflaume, eine Aprikosenhälfte und einen Speckstreifen mit einem Holzspießchen stecken. Die Äpfel mit Zucker bestreuen und […]

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Überkrustete Zwiebeln

9 Überkrustete Zwiebeln 8 feste Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl, 2 Eßl. geriebener Käse. Die Zwiebeln schälen, halbieren, salzen und pfeffern, reichlich mit Öl bestreichen und grillen. Gegen Ende der Garzeit den geriebenen Käse darüberstreuen und noch so lange grillen, bis […]

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Grillzwiebeln

43 Grillzwiebeln Etwa 500 g Zwiebeln, Salz, 100 g Butter, Pfeffer, Alufolie. Die geschälten Zwiebeln einzeln auf je 1 kleines Stück Alufolie legen, mit Salz bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Die Folie zusammendrücken. Die so eingewickelten Zwiebeln auf dem Rost […]

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Gefüllte Grilltomaten

12 Gefüllte Grilltomaten 8 feste Tomaten, Salz, Pfeffer. Für die Fülle: 3 Eßl. geriebener Käse, 40 g Butter. Von den Tomaten Deckelchen abschneiden, das Innere aushöhlen und die Tomaten mit der Öffnung nach unten auf einem Gitter abtropfen lassen. Dann […]

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Gegrillte Kartoffeln

4 Gegrillte Kartoffeln Zutaten Etwa 20 kleine Kartoffeln, 80 bis 100 g Butter oder Feinmargarine, Salz, Muskat, 2 Eßlöffel gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

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