Hubertusspießchen

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Hubertusspießchen

500 g Hasenrücken,
Salz,
Öl,
6 bis 8 Scheiben Ananas,
Birnen– oder Pfirsichstückchen aus der Konserve,
200 g Speck.

Den Hasenrücken in Würfel schneiden, salzen und mit Öl bepinseln.
Die Früchte gut abtropfen lassen, ebenfalls in Würfel schneiden und mit dünnen Speckscheiben umwickeln.
Abwechselnd Fleisch und Frucht-Speck-Röllchen auf Spieße reihen und grillen.

Quelle: Grillen
Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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