Lebertaschen
Zutaten
Zubereitung
Die Leber in 4 dicke Scheiben schneiden.
Jede Leberscheibe einschneiden, daß jeweils eine Tasche entsteht.
Apfelstücke und Zwiebelscheiben in der Margarine kurz anschwitzen, mit Majoran würzen und in die Taschen füllen.
Die Taschen mit Rouladennadeln verschließen.
Die Leber in Mehl und Öl wenden und auf beiden Seiten grillen.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR