Räucherfischsalat

Dieser Räucherfischsalat ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die sich gut als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Die Kombination aus zartem Räucherfisch, frischen Äpfeln und Selleriesalat, gepaart mit der cremigen Textur der Mayonnaise oder des Joghurts, macht diesen Salat zu einem wahren Genuss.

Zutaten für den Räucherfischsalat

• 125 g Teigwarenhörnchen
• Salz
• 200 g Räucherfisch (kein Hering)
• 2 Äpfel
• 1 Tasse Selleriesalat
• 1 kleine Zwiebel
• 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise oder Joghurt
• Paprika

Zubereitung des Räucherfischsalates

1. Die in Salzwasser gekochten, gut abgetropften Hörnchen mit dem zerpflückten und dabei sorgfältig entgräteten Räucherfisch, den Apfel- und Selleriewürfeln und der geriebenen Zwiebel vermischen.
2. Die Mayonnaise zufügen und den Salat mit Salz und Paprika abschmecken.
3. Anstelle von Teigwarenhörnchen lassen sich auch gegarte Makkaroni verwenden.

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