Rindfleischsalat mit Letscho
Rindfleischsalat mit Letscho ist ein unkompliziertes Gericht mit dem typischen würzig-süßlichen Aroma der ungarisch inspirierten Letscho-Gemüsemischung. Mageres Rindfleisch, fein aufgeschnitten, wird mit knackigen Delikateßgurken kombiniert und mit dem Letscho vermengt – so entsteht ein herzhafter, bunter Salat, der sowohl warm als auch kalt schmeckt. Wer mag, ergänzt das Ganze mit gedünstetem Sellerie oder Champignons für noch mehr Vielfalt auf dem Teller. Perfekt als schneller Mittagssnack, für ein Abendbrot mit Brot oder als feiner Bestandteil eines Buffets.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir für den Rindfleischsalat mit Letscho
- 200 g Letscho
- 200 g Rindfleisch, gekocht, mager
- 100 g Delikateßgurken
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Und so wird der Rindfleischsalat mit Letscho gemacht
- Rindfleisch und Gurken in Blättchen schneiden, unter das Letscho mischen und diese Einlage eventuell durch 100 g gedünstete Sellerie- oder Champignonscheiben anreichern.
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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988