Preiselbeeren mit Äpfeln und Meerrettich
Borówki z jabłkami i chrzanem
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g mit Äpfeln überbackene Preiselbeeren
- 60 g Meerrettich
- Zitronensaft
- 50 g kandierte Apfelsinenschalen
- 1 Zitrone
- 1 bis 2 Glas Obstrotwein
- Salz
- Zucker
- Senf
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Preiselbeeren durch ein Sieb streichen.
Den Meerrettich gut waschen, schälen, abspülen, fein reiben, mit Zitronensaft beträufeln, kleingeschnittene Apfelsinenschalen, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zugeben, Rotwein zugießen und die Preiselbeeren hinzufügen.
Alles gut vermischen und mit Salz, Zucker und Senf abschmecken.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Auf diese Weise pikant zubereitete Preiselbeeren werden zu Braten und Wildbret serviert.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987