Porree auf Amsterdamer Art
Dieses Gericht ist eine köstliche Beilage oder kann auch als Hauptgericht mit Brot oder Kartoffeln serviert werden. Es ist einfach zuzubereiten und hat einen herrlichen Geschmack, der den Gaumen erfreut.
Zutaten für den Porree auf Amsterdamer Art
Zubereitung des Porree auf Amsterdamer Art
- Den gut gewaschenen, vorbereiteten Porree in 15 cm lange Stücke schneiden.
- Mit etwa 1 Tasse kochendem Salzwasser und der Margarine gardünsten.
- Dann die Käsescheiben obenauf legen, mit etwas Paprika und gemahlenem Kümmel bestreuen.
- Das Gemüse so lange in die heiße Röhre stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR