1. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne die „Marina“ schmelzen lassen und die Paprikastreifen darin anschwitzen, bis sie weich sind. Beiseite stellen.
3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit einer Prise Salz würzen.
4. Eine weitere Pfanne erhitzen und etwas „Marina“ darin schmelzen lassen.
5. Eine Portion der verquirlten Eier in die Pfanne geben und leicht stocken lassen.
6. Die angeschwitzten Paprikastreifen auf eine Hälfte des Omeletts geben und die andere Hälfte darüber klappen.
7. Das Omelett vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
8. Den Vorgang mit den restlichen Eiern und Paprikastreifen wiederholen, bis alle Omeletts zubereitet sind.
9. Die Omeletts auf Teller geben, eventuell mit feingeschnittenem gekochtem Hühnerfleisch garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten.

Haltbarkeit: Das Omelett sollte frisch zubereitet und sofort serviert werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für bis zu 1-2 Tage aufbewahrt werden, sollten aber vor dem erneuten Erwärmen vorsichtig aufgewärmt werden, um die Textur zu erhalten.

Küchenutensilien

• Pfanne
• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel zum Verquirlen der Eier
• Kochlöffel oder Pfannenwender

Tipps zum Rezept

• Verwende frische Eier für das beste Ergebnis.
• Achte darauf, die Paprikastreifen nicht zu lange anzuschwitzen, damit sie noch etwas Biss behalten.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge deinem Omelett weitere Gemüsesorten hinzu, um es nach deinem Geschmack anzupassen.

Getränke und Beilagen

• Als Getränk passt ein frischer Orangensaft oder ein leichter Weißwein gut zu diesem Gericht.
• Als Beilage empfehlen sich frisches Brot oder eine leichte Salatmischung.

Variationen des Rezepts

• Statt Paprikaschoten können auch andere Gemüsesorten wie Zwiebeln, Pilze oder Spinat verwendet werden.
• Für eine würzigere Note können verschiedene Kräuter oder Gewürze in die Eiermischung gegeben werden.

Schwierigkeit des Rezepts

Leicht

Fazit

Das Omelett mit Paprikaschoten ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das die unkomplizierte Natur der DDR-Küche perfekt verkörpert. Egal zu welcher Tageszeit, dieses Omelett ist eine vielseitige Option für eine schnelle und befriedigende Mahlzeit. Also, schnapp dir deine Pfanne und probiere es selbst aus – du wirst nicht enttäuscht sein!