Nudelsalat mit Käse und Schinken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Nudeln
- 200 g pikanter Schnittkäse
- 50 g Kochschinken
- 100 g Delikateßgurke
- 100 g Tomate
- 100 g Salattunke
- 1 Eßlöffel Weinessig
- 1 Eßlöffel gehackte Kräuter
- Salz und Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln in Salzwasser garen, abschrecken und gut abtropfen. Schnittkäse, Kochschinken, Delikateßgurke und Tomate in Würfel schneiden und mit den Nudeln vermengen. Aus der Salattunke, Weinessig, Kräutern, Salz und Pfeffer Marinade rühren und über die anderen vermengten Zutaten geben. Gut durchziehen lassen und nochmals mengen. Beim Anrichten beliebig (z.B. mit Ei, Tomate, Gemüsepaprikastreifen, Radieschen o.a.) garnieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989