Nudelsalat mit Käse und Schinken
Dieser Salat ist ideal, wenn es etwas Herzhaftes für unterwegs, fürs Abendbrot oder fürs Buffet sein soll. Die Kombination aus gekochten Nudeln, würzigem Schnittkäse und mildem Schinken trifft auf eine feine Marinade mit Gurken und Kräutern – einfach, sättigend und schnell zubereitet. Besonders praktisch: Der Salat lässt sich gut vorbereiten und schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank sogar noch besser. Ein ideales Rezept für Familienfeiern, Ausflüge oder warme Tage, an denen man nicht lange am Herd stehen möchte.
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Nudeln
- 200 g pikanter Schnittkäse
- 50 g Kochschinken
- 100 g Delikateßgurke
- 100 g Tomate
- 100 g Salattunke
- 1 Eßlöffel Weinessig
- 1 Eßlöffel gehackte Kräuter
- Salz und Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln in Salzwasser garen, abschrecken und gut abtropfen. Schnittkäse, Kochschinken, Delikateßgurke und Tomate in Würfel schneiden und mit den Nudeln vermengen. Aus der Salattunke, Weinessig, Kräutern, Salz und Pfeffer Marinade rühren und über die anderen vermengten Zutaten geben. Gut durchziehen lassen und nochmals mengen. Beim Anrichten beliebig (z.B. mit Ei, Tomate, Gemüsepaprikastreifen, Radieschen o.a.) garnieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989