Moskauer Sakuskicocktail

Zutaten

• 100 g Schinkenwurst
• 2 Salzgurken
• 1 Möhre
• 1 Ei
• 1 kleine Zwiebel
• 4 Eßlöffel Tomatenketchup
• 2 Eßlöffel Kaffeesahne
• 2 Eßlöffel Öl
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft

Zubereitung

Von Tomatenketchup, Öl, Kaffeesahne, einer kleinen, geriebenen Zwiebel, wenig Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine würzige Cocktailsoße bereiten.
Kleine Würfel von Schinkenwurst, gekochter Möhre und geschälter Salzgurke sowie gehacktes, gekochtes Ei vermischen, in Cocktailgläser füllen und mit der Cocktailsoße übergießen.
Zur Verzierung am Glasrand Salzgurkenscheiben anklemmen und in jedes Glas einen Zwiebelring legen.

[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

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