Marinierte Kirschen
Diese marinierten Kirschen auf Salatbett sind eine einfache und dennoch ansprechende Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden und eine köstliche Vorspeise oder Beilage zuzubereiten. Die Kombination aus sauren Kirschen, cremiger Soße und knusprigen Nüssen sorgt für ein interessantes Geschmackserlebnis. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Marinierten Kirschen
- 1 Staude Salat
- 1 kleines Glas Sauerkirschen
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- 2 Eßlöffel gehackte Mandeln oder Nüsse
- 2 Eßlöffel saure Sahne
- Zitronensaft
- Salz
- Zucker
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Zubereitung der Marinierten Kirschen
- Auf den Salatblättern die abgetropften Sauerkirschen anordnen und mit der aus den übrigen Zutaten bereiteten Soße überziehen.
- Die Salatblätter können außer mit Kirschen auch noch mit zarten garen Fischstücken belegt und aufgerollt werden.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984