Frankfurter Tomaten

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984

Zutaten

4 große Tomaten,
2 bis 3 Würstchen,
2 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise,
2 Teelöffel Senf,
leicht marinierte Salatblätter.

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Zubereitung

Die halbierten Tomaten leicht aushöhlen (das Ausgehöhlte für Suppe oder Soße verwenden).
Die gehäuteten Würstchen in kleine Würfel schneiden, mit Senfmayonnaise vermischen und in die Tomatenhälften füllen.
Auf Salatblättern anrichten.

Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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