Kürbissuppe
Die Kürbissuppe ist ein leckeres und vielseitiges Gericht, das in vielen Küchen, einschließlich der DDR-Küche, beliebt war. Hier ist eine allgemeine Anleitung für die Zubereitung einer Kürbissuppe:
Zutaten für die Kürbissuppe
Zubereitung der Kürbissuppe
- Den geschälten Kürbis ohne Kernfleisch in Stücke schneiden, mit reichlich 3/4 Liter Wasser, Zimt, Nelken und Zitronenschale ansetzen, weich kochen, durchschlagen und nochmals aufkochen.
- Den in dem restlichen Wasser kalt an gequirlten Grieß einrühren, kurz aufkochen und die Suppe mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig