Kubanischer Heringssalat

Zutaten

(für 6 Personen)

6 Salzheringsfilets, 4 Paprikaschoten, 4 Tomaten, 2 mittlere Zwiebeln, 150 g Mayonnaise, 1 Eßl. Joghurt oder Sauermilch, 2 cm Anchovispaste aus der Tube.

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Zubereitung

Die Salzheringsfilets, Paprikaschoten, Zwiebeln und Tomaten in Streifen schneiden. Mayonnaise, Joghurt oder Sauermilch und Anchovispaste verrühren. Alles mit Hilfe zweier Gabeln vorsichtig vermengen.

Quelle: Köstliche Fischgerichte, Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961)

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