Kräutersouffle

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die Butter zergehen lassen, mit Mehl verrühren, Sahne und Milch zugießen und glattrühren. Mit Salz und Paprika würzen, die Kräuter und den in Streifen geschnittenen und wenig gerösteten Schinkenspeck daruntergeben. Vom Feuer nehmen, die Eigelb unterrühren und den steifen Eischnee unter die Masse heben. Den Auflauf in einer gefetteten feuerfesten Form bei Mittelhitze backen. Dazu eine Frischkost servieren.

Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen