Kräuterklößchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Weißbrotwürfel
- 40 g Butter
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel Mehl
- je 1 Eßlöffel Petersilie und Selleriegrün
- Salz
- Muskat
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Und so wird es gemacht…
Die in der Butter gerösteten Weißbrotwürfel mit geriebenen Kartoffeln und den übrigen Zutaten vermengen. Kleine Klöße abstechen und in leise siedendem Salzwasser garen.
Sowohl als Suppeneinlage als auch zur Ergänzung von Fleisch- und Fischgerichten geeignet.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR