Kräftiges Kürbisgemüse

Ein Rezept aus dem Jahr 1965

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Das Fleisch zusammen mit Salz, Lorbeerblatt, Zwiebel und Kümmel in so viel Wasser gar kochen, daß es gerade bedeckt ist. Kohlrübe und Kürbis getrennt auf dem Gurkenhobel zerkleinern oder in nicht zu große Würfel schneiden. Nachdem die Kohlrübe in der Fleischbrühe nahezu gar geworden ist, den Kürbis zugeben. Aus Fett und Mehl eine Schwitze bereiten, mit Fleischbrühe auffüllen und das Gemüse damit binden. Die Fleischscheiben mit dem Gemüse anrichten, möglichst mit viel Petersilie bestreuen.

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Nach: Gemüse-Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965

Rezept-Bewertung

5/5 (3 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert