Kartoffelsalat mit Paprika
Zutaten
600 bis 700 g Kartoffeln, 200 bis 300 g marinierter Paprika, 1 Kopfsalat, Salz, Pfeffer, 150 bis 200 g Senfsoße, 2 hartgekochte Eier, Schnittlauch, Petersilie oder Dill.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die gekochten, gepellten und abgekühlten Kartoffeln in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
Den marinierten Paprika und die Kopfsalatblätter feinstreifig schneiden (etwas zum Garnieren zurückbehalten).
Die Zutaten mit Salz und Pfeffer und Senfsoße vermischen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Den Salat mit Paprikaringen, Eivierteln oder -achteln und Salatblättern garnieren und mit Schnittlauchröllchen, gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]