Kalbsschnitten in Sahnesoße
Zrazy cielece w sosie smietanowym
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Nach vorhergehendem Rezept zubereiten.
Den Bratensaft mit angeschwitztem Mehl binden, aufkochen und mit saurer Sahne verrühren. Wenn der Bratensaft zu dick ist, mit 70 wenig Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Als Beilage Salzkartoffeln, Perl- oder Weizengrütze und Gemüse mit Butter (a la polonaise) oder Gemüsefrischkost reichen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987