Indischer Geflügelsalat

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

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Den Reis in kochendem Salzwasser garen. Auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mit Essig, Öl, Pfeffer und Worcestersauce mischen und gut durchziehen lassen. Die Tomaten in Würfel schneiden, Petersilie fein hacken Geflügelfleisch in Stücke schneiden. Tomaten, Petersilie und Fleisch unter den Reis mischen, auf einer Platte anrichten und mit Pfirsichspalten umlegen, die mit etwas Curry bestäubt werden.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

4.8/5 (4 Reviews)

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