Ham and eggs (Spiegeleier auf Schinken)

Anzeige

Ham and eggs (Spiegeleier auf Schinken)

By: City FoodstersCC BY 2.0

4 Scheiben roher Schinken oder Schinkenspeck,
Bratfett,
4 Eier.

Die Schinkenscheiben in heißem Fett zunächst von einer Seite anbraten, dann wenden, und die Eier vorsichtig, damit die Dotter nicht verletzt werden, darüber schlagen. So lange braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
– In der gleichen Weise lassen sich auch Spiegeleier auf Wurstscheiben bereiten.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Bunter NudelauflaufBunter Nudelauflauf Bunter Nudelauflauf Zutaten 400 g Spaghetti Salz 400 g Tomaten 200 g Bierschinken oder roher Schinken 40 g Margarine 1 Knoblauchzehe 200 ml saure Sahne Pfeffer […]
  • Strammer MaxStrammer Max Strammer Max Zutaten 1 Scheibe Brot (Stulle) Butter Salami oder Schinken 1 - 2 Eier Salz Pfeffer Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
  • Spiegeleier „Marika“Spiegeleier „Marika“ Spiegeleier "Marika" 8 Eier, 2 Rostbratwürste, 3 Tomaten, 3 Gemüsepaprika (möglichst grüne), 75 g magerer Speck, Salz, Paprika, Schnittlauch. Den Speck in feine Scheiben schneiden, […]
  • Spiegeleier nach GärtnerartSpiegeleier nach Gärtnerart Spiegeleier nach Gärtnerart 8 Eier, 60 g Margarine oder Butter, 40 g Sauerampfer, 1/2 Kopfsalat, 90 g Rauchspeck, Salz. Sauerampfer und Kopfsalat in feine Streifen schneiden und in […]
  • Spiegeleier auf Bohnen mit SpeckSpiegeleier auf Bohnen mit Speck Spiegeleier auf Bohnen mit Speck 350 Gramm Weiße Bohnen 1/2 Ltr. Brühe 4 Zwiebeln 60 Gramm Margarine 300 Gramm Magerer Speck 8 Eier Essig Pfeffer Salz Weiße Bohnen […]
  • Bremer LabskausBremer Labskaus Bremer Labskaus Zutaten 80 g Schweinefett, 2 bis 3 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 500 g Kraftfleisch, 150 g Salzheringsfilets, 750 g Kartoffelmus, Pfeffer, Salz, Muskat, 4 […]
  • Lendenschnitten (Beefsteaks), in Fett gebratenLendenschnitten (Beefsteaks), in Fett gebraten Lendenschnitten (Beefsteaks), in Fett gebraten Je Person 1 Scheibe Lende von 2 cm Dicke, etwa 125 g schwer. Der Fleischer schneidet uns die Steaks gern zurecht. Haben Sie aber ein Stück […]
  • Hausmacher-HeringssalatHausmacher-Heringssalat Hausmacher-Heringssalat Zutaten 4 Delikateßheringe 125 g Schinkenwurst 2 Äpfel 6 Pellkartoffeln 2 Eier 2 Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 Eßl. Öl 75 g fetter Speck […]
  • Gebratene „seidene“ Klöße mit EiGebratene „seidene“ Klöße mit Ei Gebratene "seidene" Klöße mit Ei Zutaten Gekochte Kartoffelklöße, 4 bis 6 Eier, 2 Eßl. Mehl, 2 EßI. Öl, 2 Eßl. Margarine, Salz, Muskat, Pfeffer, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen […]
  • Gulasch mit Gurken und WürstchenGulasch mit Gurken und Würstchen Gulasch mit Gurken und Würstchen Zutaten 600 g Rindergulasch, 3 Wiener Würstchen, 4 Gewürzgurken, 5 Zwiebeln, 4 bis 6 Eier, 5 Eßl. Öl, 1 Eßl. Edelsüßpaprika, 1 Eßl. Tomatenmark, Salz, […]
  • GurkenimbißGurkenimbiß Gurkenimbiß Zutaten 4 bis 6 mittelgroße Gewürzgurken, 100 g Schinkenwurst, 2 Eier, 1 Camembertkäse, 1 Rettich (oder auch Sellerie), 3 Eßl. Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Essig. Lob, […]
  • Harzer PlatteHarzer Platte Harzer Platte Ein Rezept aus dem Berghotel »Roßtrappe« in Thale Beschreibung des Hotels aus dem Jahr 1984 Jeder, der einmal den Harz besuchte, hat sicher die Sage von der schönen […]
5/5 (1 Review)

Zuletzt aktualisiert:

Anzeige

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei