Gurkensalat „Rafinesse“
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Salatgurken
- 2 Zwiebeln
- 40 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt
- 1 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 hartgekochtes, fein gehacktes Ei
- 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Zitronenmelisse)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Die ungeschälten Salatgurken in Stifte und die Zwiebeln in Streifen schneiden. Aus Mayonnaise, Joghurt, Tomatenketchup, fein gehacktem Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer eine pikante Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR